Quattro portoni
Formaggi di bufala
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Pionieri nella produzione di formaggi stagionati di bufala, negli anni abbiamo arricchito la nostra offerta con nuovi prodotti e marchi registrati. Le competenze elevate e i brevetti a loro tutela rendono unici e non replicabili i nostri formaggi. L’identità di prodotto fermier, abbinata ad alti standard igienico-sanitari, rendono Quattro Portoni riconoscibile sul mercato, con la gestione di una filiera a km zero, a basso impatto ambientale, fondata sui principi della qualità e dell’economia circolare.
Il tipico gusto dolce del latte di bufala, che lo caratterizza rispetto a quello di vacca, dona ai suoi derivati un sapore distinguibile che - grazie all’abilità tecnica e alla sapienza artigianale dei nostri mastri casari - rende inimitabili i formaggi Quattro Portoni. Apprezzati in oltre venti Paesi nel mondo, questi prodotti sono riconosciuti come vera eccellenza italiana, capace di distinguersi sul mercato.
Blu di bufala
È un formaggio di bufala erborinato a pasta cruda, dalla caratteristica forma di parallelepipede. È ...
Surfin' Blu
Il Surfin’Blu è un originale formaggio di bufala prodotto partendo dalle migliori forme di Blu di bu...
Blu di bufala Muscat
La crosta di questo formaggio, di forma parallelepipede a base quadrata, presenta una caratteristica...
Casatica
È uno dei rari formaggi di bufala italiani originali a crosta fiorita, a breve stagionatura. La cros...
Quadrello
È un formaggio di bufala a pasta molle e cruda, con crosta lavata che ricorda i tipici stracchini lo...
Porta Rocca
Pasta piuttosto consistente, liscia, di colore paglierino carico, leggermente grumosa. Il sapore int...
Campì
Formaggio di bufala tipo caciotta a pasta cruda, di forma sferica irregolare, con crosta rugosa e so...
Moringhello
Formaggio di bufala a pasta cruda, semidura, dalla caratteristica forma di cilindro basso a crosta s...
Caciocavallo
La forma di sfera irregolare e la corda che lega questo formaggio di bufala a pasta filata stagionat...
Camembert di bufala - Pen Bù
Il Pen Bu’ è un piccolo disco di formaggio, prodotto con 100% di latte di bufala intero, ricoperto d...
Bufarolo
Formaggio prodotto con 100% di latte di bufala che si inserisce nel solco della tradizione dei forma...
Granbù - A latte crudo
È un formaggio di bufala di forma cilindrica dal peso di 6-7 kg, a pasta dura, cotta, prodotto con l...