Quattro portoni
Formaggi di bufala
Distributori
Formaggerie
Partner
News e fiere
Contatti
Shop
Formaggio prodotto con 100% di latte di bufala che si inserisce nel solco della tradizione dei formaggi lombardi a breve stagionatura. Il colore bianco avorio ne caratterizza sia la crosta, sottile e diffusamente scanalata, che la pasta, che è friabile e grumosa, talvolta gessosa e priva di occhiature. Al naso sono evidenti note fresche di latte, mentre la degustazione porta sapori più evoluti dovuti alla grassezza della pasta.
Per gli acquisti online
Porta Rocca
Pasta piuttosto consistente, liscia, di colore paglierino carico, leggermente grumosa. Il sapore int...
Granbù - A latte crudo
È un formaggio di bufala di forma cilindrica dal peso di 6-7 kg, a pasta dura, cotta, prodotto con l...
Quadrello
È un formaggio di bufala a pasta molle e cruda, con crosta lavata che ricorda i tipici stracchini lo...
Surfin' Blu
Il Surfin’Blu è un originale formaggio di bufala prodotto partendo dalle migliori forme di Blu di bu...
Camembert di bufala - Pen Bù
Il Pen Bu’ è un piccolo disco di formaggio, prodotto con 100% di latte di bufala intero, ricoperto d...
Moringhello
Formaggio di bufala a pasta cruda, semidura, dalla caratteristica forma di cilindro basso a crosta s...
Casatica
È uno dei rari formaggi di bufala italiani originali a crosta fiorita, a breve stagionatura. La cros...
Caciocavallo
La forma di sfera irregolare e la corda che lega questo formaggio di bufala a pasta filata stagionat...
Blu di bufala
È un formaggio di bufala erborinato a pasta cruda, dalla caratteristica forma di parallelepipede. È ...
Blu di bufala Muscat
La crosta di questo formaggio, di forma parallelepipede a base quadrata, presenta una caratteristica...
Campì
Formaggio di bufala tipo caciotta a pasta cruda, di forma sferica irregolare, con crosta rugosa e so...